4. 水分管理：采收前半个月禁止灌水。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）果实采收。
在立冬后，当柚果果面着色≥1/2时方可采收。采收时要一果两剪，采摘20天后方可销售。
（五）质量特色。
1. 感官特色：单果质量≥900g，果型端正，呈梨形或近梨形，果顶中心的微凹印似古金钱。果肉蜜黄色且有光泽。果皮洁净。口感质脆化渣、清甜爽口不溢汁，有香蜜味。
2. 理化指标：
项 目
| 指 标
|
可溶性固形物（%）
| ≥15
|
可滴定酸（%）
| ≤0.5
|
固酸比
| ≥30
|
可食率（%）
| ≥48
|
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件5：
西山茶质量技术要求
（一）品种。
当地群体种。
（二）立地条件。
茶区内土壤主要为砂质红、黄土壤及其变种，土质疏松、肥沃、微带酸性，pH4.5至6.5，土层深大于等于1米，排灌条件良好。
（三）栽培管理。
1. 繁殖：有性繁殖实生苗和无性繁殖扦插苗。
2. 种植规格：种植采用双行双株方法种植，密度为4000至5000株/667m
2（亩）。
3. 肥配管理：一般施饼肥或茶叶专用有机肥不低于200kg至300kg/667m
2（亩），配合施用氮、磷、钾等化学肥料不超过70 kg/667m
2（亩）。
